Изюм Узбекский

Лечебные свойства изюма обусловлены содержанием в сухих ягодах полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов. А количество сахаров - глюкозы и фруктозы - в изюме в восемь раз выше, чем в винограде! Протеины, тиамин и ниацин, жиры, большое количество минеральных веществ - все это присутствует в сморщенной высушенной ягодке. Есть в изюме и незаменимый для профилактики остеопороза бор. Даже кариес и заболевания десен посильны изюму. Присутствующие в нем антиоксиданты, и в частности олеановая кислота, подавляют рост бактерий, являющихся причиной стоматологических заболеваний. А фитовещества, содержащиеся в изюме, благотворны для здоровья десен. Кстати, темный изюм, как, впрочем, и темный виноград, считается более полезным, чем светлые сорта.