Мальтодекстрин

Мальтодекстрин. Описание: Мальтодекстрин - это смесь, состоящая из глюкозы, олигосахаридов и солодового сахара. Мальтодекстрин приятен на вкус, хорошо переваривается и способствует выработке инсулина. Мальтодекстрин это пищевая добавка, часто используется в продуктах детского питания. Главное свойство мальтодекстрина заключается в том, что он способствует выработке организмом инсулина. Мальтодекстрины - один из широко используемых в различных отраслях пищевой промышленности типов крахмало-продуктов. Благодаря разнообразию функциональных свойств и простоте применения мальтодекстрины используютсяв производстве супов, бульонов и соусов быстрого приготовления, в различных смесях для мясных, хлебопекарных и кондитерских изделий, в производстве напитков, вкусоароматических добавок и многих других продуктов. Мальтодекстрины представляют собой многокомпонентную смесь D-Глюкозы, мальтозы, мальтотриозы и полисахаридов. По внешнему виду это порошок белого цвета с нейтральным или чуть сладковатым вкусом. Получают мальтодекстрины путем частичного гидролиза крахмала кислотами либо гидролитическими ферментами с последующей очисткой, концентрацией и сушкой. Степень гидролиза крахмала определяет углеводный состав, который обеспечивает разнообразие функциональных свойств мальтодекстринов. Применение: Фармацевтика - в качестве инертного вспомогательного вещества в производстве лекарственных форм. БАД - в качестве инертного вспомогательного вещества в производстве БАД. Пищевая промышленность - в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, при изготовлении приправ и соусов, продуктов быстрого приготовления, в производстве напитков, в молочной промышленности, при изготовлении мороженого, в детском питании, диетическом питании и др. Улучшает вкусовые качества и внешний вид хлебобулочных и кондитерских изделий. Косметология - в производстве кремов, бальзамов и масок для лица и тела, в качестве очищающего поры, питательного, смягчающего компонента. Органолептические характеристики: Внешний вид: порошок белого или кремовато-белого цвета, хорошо растворим в горячей и холодной воде. Вкус и запах: со сладковатым вкусом. Упаковка: Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Хранение: 2 года в сухом и проветриваемом помещении, с влажностью не более 65%.