Белок животный холодного приготовления ALKAS

"Белок животного происхожденияALKAS- сравнительно новый продукт, но уже успел завоевать популярность у производителей мясных изделий.ALKASнейтральный на вкус и запах по отношению к другим ингредиентам. КомпонентамиALKASявляются животные белки, они разрешены к применению в качестве пищевой добавки. Преимущества животного белка ALKAS над другими животными белками: Работает с водой при комнатной температуре; Увеличивает плотность готового продукта; Применяется как в сухом, так и в гидротированном виде; Заменяет эмульсию шкуры полностью; Работает с любыми жирами; Полная замена сои (гранул); Сокращает потери при термообработке; Снижает себестоимость продукта."