Экстракты солода

Улучшить свойства пищевых продуктов можно с помощью натурального ингредиента - экстракта солода Aromacolor (malt extract). Экстракты солода Aromacolor от итальянского производителя «DIAMALTERYA ITALIANA» - эффективная натуральная пищевая добавка. Уникальный природный состав экстрактов солода позволяет использовать их для улучшения качества самых разнообразных продуктов питания, оставляя их натуральными. Если раньше солод использовался, в основном, для производства заварного ржаного хлеба, то современные технологии хлебопечения позволили найти ему применение при выпечке изделий из пшеничной муки, в виде солодовых экстрактов. В настоящее время солодовые экстракты активно используются большинством предприятий хлебопекарной отрасли и кондитерской промышленности, поскольку они не вызывают потемнение хлебобулочных изделий из пшеничной муки и обогащают их всеми природными целебными свойствами натурального солода. Добавки солода или экстракта солода в хлебобулочные и выпечные кондитерские изделия способны не только улучшить свойства самой выпечки, но и сделать ее полезной для здоровья. Солод - природная кладовая витаминов и микроэлементов, так необходимых нашему организму в условиях сниженного иммунитета или нарушения обмена веществ. Экстракты солода содержат богатый комплекс микроэлементов, витамины группы В. Применением солодовых экстрактов в пищевой промышленности позволило значительно повысить качество питания и, как следствие, - здоровье людей. Особого внимания заслуживает экстракт солода Aromacolor DMS в виде порошка. Aromacolor DMS рекомендуется к применению при производстве молочного шоколада и шоколадных кондитерских начинок для придания особого молочного вкуса и аромата. Aromacolor DMS - мелкодисперсный порошок, легко растворяется и обеспечивает равномерную пористость шоколаду.Экстракты солода Aromacolor позволяют обеспечить не только прекрасные органолептические характеристики пищевым продуктам, но и обеспечить высокое качество на протяжении всего срока хранения.Благодаря своему составу экстракт солода входит в рецептуры детского и спортивного питания. Используется также в фармацевтике и косметологии. Уникальный ассортимент экстрактов солода Aromacolor в наличии