Концентрат (экстракт) ржаного солода темный (КРСТ)

Основные области применения концентрированных солодовых экстрактов:

-Охмеленные и неохмеленные солодовые экстракты применяют в качестве основного сырьевого компонента для производства пива на предприятиях малого бизнеса, в мини-пивоварнях баров, кафе, ресторанов, а также в наборах для домашнего приготовления пива.
-Для производства кваса используется концентрат квасного сусла (ККС), производимый с использованием ржаного и ячменного солода.
-Многие пивовары используют солодовые экстракты для создания эксклюзивных, в том числе и высокоплотных сортов пива.
-Экстракты широко используют в хлебопекарном и кондитерском производствах в виде добавок для улучшение вкуса, аромата, цвета и структуры изделий, а также для продления срока хранения.
-Применяют в виде добавок в производстве детского, диетического и диабетического питания для обеспечения этих продуктов требуемым комплексом витаминов, микроэлементов и легкоусвояемых сахаров при сохранении невысокого энергетического баланса.
-Используют в виде натуральных витаминных добавок в производстве косметики и фармацевтической продукции.