Хлеб формовой

Хлеб формовой

Формовой хлеб выпекают в специальных хлебных формах или в любой посуде, подходящей для выпечки в духовке. Подовый хлеб пекут на пекарском камне или на противне, которые выступают в роли пода печи. Что

Хлеб формовой

Клетки дрожжей при выпечке хлеба погибают почти все, вне зависимости от того какой вид дрожжей используется: будь то сухие, прессованные или хмелевые дрожжи.

Хлеб формовой

Выпечка формового хлеба включает в себя 5 основных технологических процессов. Первым, естественно, является процесс доставки сырья для выпечки формового хлеба на хлебозавод. Мука и дрожжи, а также дру

Хлеб формовой

Производство пшеничного формового хлеба - это, пожалуй, самое распространенное производство в хлебопекарной промышленности. Формовой пшеничный хлеб из муки первого сорта - самый популярное у населения

Хлеб формовой

Состав: мука ржаная обдирная, мука пшеничная первого сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные. Пищевая ценность в 100г продукта: белки - 6,6 г; жиры - 1,1 г; углеводы