Хлеб дрожжевой

Хлеб дрожжевой

В 168 г. до н.э. в Риме была создана гильдия пекарей. Хлеб играл важную роль в политике, а 40 г. до н.э. было объявлено, что взрослые мужчины должны бесплатно получать хлеб.

Хлеб дрожжевой

Жира в хлебе почти нет: в хлебах без добавок - не более 2 гр на 100 гр продукции, в хлебах с добавлением орехов, сухофруктов и зерна жира несколько больше.

Хлеб дрожжевой

Самыми популярными злаками для выпечки хлеба являются рожь, ячмень и пшеница. При выпекании хлебоподобных изделий также используется мука из кукурузы, овса, гречи, риса.

Хлеб дрожжевой

Хлеб можно есть отдельно, однако нередко его едят со сливочным, арахисовым или подсолнечным маслом, вареньем, маргарином, джемом, желе, мармеладом, мёдом, что по сути является блюдом, носящим название

Хлеб дрожжевой

В хлебе находится растительный белок и минеральные вещества: калий, кальций, магний, натрий, фосфор и железо.