Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ

"Программируемая линейка пароконвектоматов ПП: ПКА 6-1/1ПП, ПКА 10-1/1ПП, ПКА 20-1/1ПП. Линейка ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги. Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Пароконвектоматы ПП оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата. Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП является полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки. Пароконвектомат ПП будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Помимо автоматической мойки пароконвектоматы ПП оснащаются ручным душем. При всех преимуществах пароконвектоматы Abat значительно дешевле западных аналогов! Наименование параметра ПКА 6-1/1ПП ПКА 10-1/1ПП ПКА 20-1/1ПП 1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 9,5 12,5 35 2 Номинальное напряжение, В 400/230 400/230 400/230 3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 0,16 0,32 4 Максимальная температура шкафа,С 270 270 270 5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 3 8 6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 3 6 7 Тип гастроемкости 1/1 1/1 1/1 8 Количество гастроемкостей 6 10 20 9 Масса, кг 130 155 250"