Тапиоковый крахмал

Экструзионный крахмал позволяет не добавлять в пищевую продукцию большое число консервантов. Набухающий крахмал является природным стабилизатором и загустителем водоэмульсионных систем. Внешний вид - мелкодисперсный однородный порошок Цвет - белый, допускается желтоватый оттенок Влажность - не более 10 % Массовая доля золы - не более 0,3 % Набухаемость - 20 Крупность помола - проход через сито с проволочной сеткой №2 - 99 % Срок хранения 2 года со дня выработки Набухающий крахмал используют для приготовления загущенных продуктов питания, когда нежелательна варка или необходимо их быстрое приготовление. Обладая хорошей влагоудерживающий, стабилизирующей, эмульгирующей и склеивающей способностью, набухающие крахмалы находят широкое применение как в пищевой (пищеконцентратная, масложировая, кондитерская и т. п.), так и в непищевых областях производства (в стабилизирующих буровых растворах, в формовочных смесях для литейного производства, сухие строительные и клеевые смеси). Функциональные особенности Срок годности - 24 месяца при следующих оптимальных условиях: Хранение в нераскрытой упаковке в сухом месте Относительная влажность менее 70 % Макс. температура. 25 °C Упаковка Многослойные бумажные мешки 20, 25 кг и другие. Применение набухающих крахмалов здесь.