Морепродукты

Морепродукты Рыба - лучший источник белка. В ней содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты. В отличие от мяса, мышечные волокна рыбы имеют незначительное количество соединительной ткани. Поэтому рыбные продукты усваиваются практически на 100% и не требуют длительной обработки. Повышенное содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 делает мороженую морскую рыбу незаменимым продуктом в детском питании. Эти вещества способствуют нормальному умственному и физическому развитию ребенка. У взрослых они нормализуют обменные процессы в организме, улучшают работу мозга и состояние кожи. Частое потребление блюд из жирной рыбы предотвращает появление атеросклероза и других сердечнососудистых заболеваний. Кроме того, свежемороженая рыба является источником витаминов A, В, D, E, йода, кальция и фосфора. Эти соединения нормализуют работу желез внутренней секреции. Чем выше в морской рыбе содержание жира, тем она полезней. В этом основное отличие рыбных продуктов от мяса. Поэтому наибольшим спросом пользуются жирные сорта: лосось, семга, сардины, форель, скумбрия, сельдь, тунец.