Изолят соевый

Соевый изолят для молочной промышленности - продукт с содержанием белка в сухой массе не менее 85. Дисперсионные свойства и высокое содержание лецитина позволяют применять его при производстве молочных продуктов и напитков. Порошок не образует пыли, имеет нейтральный вкус и высокую пищевую ценность. Изолят соевого белка производится из сырья, не подвергшегося генетическим изменениям, соответствует согласно ЕС 90/220/ЕЕС, статья 2 и требованиям СанПиН 2.3.2.1078 Изолят соевого белка используется в качестве увеличения содержания белка: В молочной промышленности при производстве: цельномолочных продуктов (сметанный продукт, пастеризованное молоко, кефир, ряженка, йогурт), творога и творожных изделий, сгущенных продуктов, напитков. Изолят соевого белка используется в качестве стабилизатора: В сырах сычужных и плавленых. В масложировой промышленности при производстве: спредов, майонезов, соусов.