Сода пищевая

Бикарбонат натрия (пищевой) предназначается для использования в пищевой промышленности. Пищевая сода представляет собой кристаллическую соль, однако, чаще всего она встречается в виде молотого порошка белого цвета. Примечательно, что пищевая сода абсолютно нетоксична. Невозможно себе представить пищевую промышленность без использования пищевой соды. Она повсеместно применяется на предприятиях, да и в домашних условиях при хлебопечении, при производстве кондитерских изделий и при производстве шипучих напитков. Естественно - основная область, в которой применяется пищевая сода - это кулинария. В кулинарии пищевая сода используется в качестве универсального разрыхлителя. при выпечке мучных изделий.