Драже

Эти маленькие разноцветные шарики всегда привлекали взрослых и детей. Ими осыпали друг в друга на карнавальных площадях, дарили любимым, у них меняли начинки и глазурь, размер и цвет, но неизменной оставалась любовь к ним. Еще в Древнем Вавилоне, Персии делали драже в виде засахаренных зерен (аниса, кориандра, тмина). В России национальным драже с конца XVIII века стала клюква в сахаре. Драже обладает свойством хорошо сохранять витамины от воздействия внешних условий благодаря наличию толстого слоя накатки и глянца.