Греча зелёная, 500г

Зеленая гречка Зелёная гречка - не обжаренное и не пропаренное зерно. Такая гречка способна прорасти и обладает целительными свойствами. Зелёная гречка укрепляет сосуды (благодаря содержащемуся в ней рутину), очищает печень и кишечник, помогает избавиться от заболеваний пищеварительного тракта и поджелудочной железы, способствует заживлению язв в желудке и кишечнике, выводит из организма токсины и радионуклиды, способствует нормализации обмена веществ. Гречка издавна используется как ценный диетический продукт: она богата растительными белками, железом, витаминами группы В (В1, В2, В6, В9 - фолиевой кислотой), Р, РР, рутином, кальцием, фосфором, йодом, калием, магнием, щавелевой кислотой и др. Когда употреблять. Гречка не является злаком, поэтому её можно есть вечером, днём и утром, в отличие от остальных зерновых продуктов, которые желательно кушать в обед. А что же обычная (коричневая) гречка? Обычная гречневая крупа при производстве подвергается пропариванию при сверхвысоком давлении для того, чтобы очистить зерно от шелухи. Из-за этого она приобретает темный цвет и резкий запах. А также, к сожалению, теряет практически все полезные свойства. Как известно, при температуре более 40 градусов белок денатурируется, т.е. разрушается. Таким образом, пользы от такой гречки нету.