Хлебопекарная печь ХПМ–1000

Расстойный шкаф представляет собой камеру с двумя секциями, между которыми расположены (под углом друг к другу) два ТЭНа и емкость с водой. В каждой секции шкафа расположены по два выдвижных поддона, на которых устанавливаются пекарные формы с тестом (по 96 шт. в каждой секции). Шкаф имеет трехпозиционную регулировку температуры. Пекарный шкаф это теплоизолированная жарочная камера, нагрев которой осуществляется группой из 12-ти ТЭНов (в каждой секции) расположенных по 6 шт. снизу и сверху. Вдоль внутренней стенки камеры расположена емкость для воды, которая заливается через специальный штуцер соединения с водопроводной магистралью. На пристенной панели печи расположены: штуцер для подсоединения к коллектору, втулка для ввода кабеля питания и контакт заземления. Внутри шкафа установлены два выдвижных поддона для хлебных форм с тестом (разовая загрузка форм 96 шт.). Хлебопекарные печи ХПМ-1000 и ХПМ-500 аналогичны по техническому исполнению. Отличие печей состоит в том, что ХПМ-1000 представляет собой расстойный шкаф и два пекарных модуля с вытяжным зонтом. Печь ХПМ-500 комплектуется одним пекарным шкафом с вытяжным зонтом и одним расстойным шкафом. Параметры ХПМ-500 ХПМ-1000 Производительность печи в смену (по хлебу в формах №7), кг 500 1000 Мощность печи, кВт: 17,5 32,5 шкаф расстойный 2,5 шкаф пекарский 15 Кол-во ТЭН-ов и их мощность 12 шт. по 1,25 кВт 24 шт. по 1,25 кВт Напряжение, В 380/220 Род тока Трехфазный переменный Частота тока, Гц 50 Габариты печи, Д?Ш?В, мм 1893?1800?1474 1893?1800?1939 Масса печи, кг 850 1200 1. ШКАФ РАССТОЙНЫЙ 1 (шкаф двухсекционный) Объем расстойной камеры, м? 0,83 Время разогрева воздуха в камере до 60°С, мин., не более 40 Потребление электроэнергии на разогрев, кВт/ч 2,7 Кол-во поддонов под хлебоформы, шт. 2 4 Кол-во пекарных форм №7 (на одном поддоне), шт. 48 Внутренние размеры камеры, Д?Ш?В, мм 1755?1465?760 2. ШКАФ ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ (МОДУЛЬ) 1 2 Размеры загрузочного окна (проема), Д?Г?В, мм: 1400?1300?250 Размеры нижней рабочей поверхности (пода): Ширина, мм 1400 Глубина, мм 1300 Объем камеры шкафа, м? 0,455 Время разогрева воздуха в камере до 260°С, мин., не более 40 Потребление электроэнергии на разогрев, кВт/ч 11 Кол-во пекарных форм №7 на двух поддонах, шт. 96 192 Габаритные размеры, Д?Ш?В, мм 1755?1790?760