Мед лесной

Лишь изредка монофлерным (липовый), поэтому может быть цветом от светло-желтого до темно-коричневого, но чаще темным, с легкой горчинкой, хотя и не обязательно. Нередко бывает и купажированным. Собранный с лесного разнотравья - не уступает вкусом луговому и полевому и имеет целый ряд своих приверженцев, как из-за своеобразного вкуса, так и большей экологической чистоты. Однако часто содержит в своем составе значительную, а иногда и преобладающую долю падевого, а также верескового меда (оба они у нас в стране считаются менее ценными). Причем очень часто название «лесной мед» торгующие организации применяют именно для того, чтобы не писать «падевый», поскольку последний ценится ниже. Тем более что многие покупатели падевым медом брезгуют и совершенно напрасно.