Судак горячего копчения

"Судак горячего копчения Свежее сырье с Рыбинского Водохранилища, приготовленное без какой-либо химии и ГМО. Вся продукция прошла санитарно-эпидемиологическую проверку, на всю рыбу имеются сертификаты. Внешний вид и вкус отличные, удовлетворят даже самого требовательного покупателя. Условия поставки: После поступления заказа, рыбу расфасовывают и доставляют до места назначения, оплата по договоренности. Судак - пресноводная хищная рыба семейства окуневых. Водится в крупных и средних реках с чистой и богатой кислородом водой. У судака острая удлинённая голова, радужная оболочка глаз оранжевого цвета, на спине возле головы имеется острый плавник со множеством колючих отростков; зелёно-серый окрас тела с тёмными вертикальными полосками на спине и светлым брюхом. Рыба эта очень вкусная и мясистая, не костлявая. Вес среднего судака составляет 3-4 кг. Водится рыба в основном на большой глубине, в местах с песчаным или хрящевато-илистым грунтом. Химический состав судака (калорийность, белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы) на 100 г продукта, следующий: 1.Вода - 79.2 г 2.Белки - 18.4 г 3.Жиры - 1.1 г 4.Зола - 1.3 г 5.Калий - 280 мг 6.Кальций - 35мг 7.Магний - 25мг 8.Натрий - 35мг 9.Фосфор - 230 мг 10.Железо - 500мкг 11.Йод - 5 мкг 12.Кобальт - 20 мкг 13.Марганец - 50 мкг 14.Медь - 110мкг 15.Молибден - 4 мкг 16.Фтор - 30мкг 17.Цинк - 700мкг 18.Витамин А (ретинол) - 0.01 мг 19.Витамин Е (токоферол) - 1.8мг 20.Витамин С (аскорбиновая кислота) - 3 мг 21.Витамин В1 (тиамин) - 0.08 мг 22.Витамин В2 (рибофлавин) - 0.11мг 23.Витамин В9 (фолиевая кислота) - 19мкг 24.Витамин РР (ниацин) - 1мг 25.Калорийность - 84ккал Как известно, рыба гораздо полезнее мяса. Она переваривается организмом человека намного быстрее и лучше него: мясо сохраняется в желудке 3-4 ч, в то время как рыба - всего 2-3. В чём же состоит польза судака? Главные полезные свойства этой рыбы содержатся в жирах, т.к. в них находится много полезных ненасыщенных жирных кислот и витаминов А. Применение судака заключается конечно же в его употреблении в пищу. Способов приготовления этой рыбы существует очень много. Это и запекание, и варение, жарка, тушение, фарширование, судак в кляре, в соусе, с овощами, судак фри, шашлык из судака… Конечно же, Вы можете придумать и что-то своё. Все зависит только от Вашего желания, фантазии и количества времени, которым Вы располагаете. Но прежде, чем готовить судака, его нужно купить. И тут перед нами стоит главный вопрос: как выбрать рыбу правильно, чтобы не ошибиться? На самом деле судак хорош как в свежем виде, так и в мороженом или охлаждённом. Многие любят покупать готовое судаковое филе. Хотя готовое филе рыбы давно пользуется спросом у хозяек как хороший и экономный полуфабрикат."