Дрожжи саф-левюр

Активация дрожжей Саф Левюр: Растворить дрожжи в теплой воде 35-38С (нарушение температуры ведет к ухудшению активности дрожжей) соотношение: 5 частей воды - 1 часть дрожжей (100 грамм дрожжей - 0,5л воды), распределить дрожжи по поверхности и оставить на 10-15 минут. Перемешать равномерно. Теперь, можно добавлять холодную воду и разводить дрожжи до необходимой плотности и температуры суспензии. Дрожжевая суспензия с температурой 16-20°С сохраняет ферментативную активность в течение 6-8 часов. Компания Лесафр, выпускает инстантные дрожжи