Хлеб

Хлеб - это продукт ежедневного потребления, который является источником растительных белков, углеводов, пищевых волокон. Польза хлеба в том, что в нём много белка (до 13 г/100 г) и витаминов группы В. По пищевому и энергетическому составу пшеничный и ржаной хлеб несколько различаются. У пшеничного хлеба выше калорийность, в нём больше белка. В ржаном хлебе отмечается более высокое содержание пищевых волокон и витаминов.