Мука пшеничная хлебопекарная

Целебные свойства пищевых волокон, а также особый хлебный аромат придают изделиям из этой муки особый вкус. В сравнении с изделиями из высоких сортов, изделия из данной муки темнее, однако содержание витаминов, минеральных веществ и белка выше. Чаще всего пшеничная мука хлебопекарная второго сорта используется для выпечки столовых сортов хлеба и не сдобных мучных изделий. По качеству соответствует ГОСТ Р 52189-2003.