Эмульгатор и стабилизатор

Эмульгатор и стабилизатор
Эмульгатор и стабилизатор. Описание: Эмульгатор и стабилизатор — способствуют созданию однородной консистенции пищевых продуктов, как жидких (препятствуют осаждению взвешенных частиц), так и твёрдых (которые в процессе изготовления находились в жидком состоянии). С помощью эмульгаторов, стабилизаторов можно смешивать продукты питания с такими субстанциями, с которыми они в обычных условиях не смешиваются, например, жиры с водой и воздухом. Благодаря эмульгаторам вода не осаждается на поверхности маргаринов, майонеза и десертов. Среди известных натуральных эмульгаторов можно назвать лецитин и жирные кислоты. Их считают безвредными. Кроме того, за счет включения в продукты воздуха эмульгаторы делают их консистенцию более густой, кремообразной или вспененной. В области химии пищевых продуктов загустители и желирующие добавки относятся к разным видам добавок, но на практике этим различием можно пренебречь, так как большинство загустителей обладают одновременно и желирующими свойствами. Применение: предназначены для использования в мясоперерабатывающей промышленности при производстве: вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек, паштетов, ливерных колбас, мясных хлебов, консервов, реструктурированных ветчин, рубленых полуфабрикатов с применением зажиренного сырья и субпродуктов I категории. Упаковка: Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем.
Вас также могут заинтересовать

Гель - жирующие смеси и стабилизаторы - "АкваГель - 05"

НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА СОСТАВ # ГИДРАТАЦИЯ НОРМА РАСХОДА АкваГель - 05 (для инъекций) Рафинированный каппа-каррагинан (E-407), загуститель (E-508), смесь гидроколлоидов (E-410, E-425), молочные

Гель - жирующие смеси и стабилизаторы - "АкваГель - 01"

НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА СОСТАВ ГИДРАТАЦИЯ НОРМА РАСХОДА АкваГель - 01 (для инъекций и куттерования) Рафинированный каппа-каррагинан (E-407), загуститель (E-508), молочные белки, молочный сахар,

Гель - жирующие смеси и стабилизаторы - "АкваГель - 03"

НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА СОСТАВ ГИДРАТАЦИЯ НОРМА РАСХОДА АкваГель - 03 (для инъекций) Рафинированный каппа-каррагинан (E-407), загуститель (E-508), молочные белки, молочный сахар, декстроза, цитра

Гель - жирующие смеси и стабилизаторы - "АкваГель - 07"

НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА СОСТАВ ГИДРАТАЦИЯ НОРМА РАСХОДА АкваГель - 07 (для всех видов полуфабрикатов) Пищевые волокна (E-466), смесь гидроколлоидов (E-410, E-415), молочные белки, молочный саха

Механизм Tip-on и стабилизатор

Механизм Tip-on и стабилизатор Подъемные механизмы, ящики или дверцы - любую мебель без ручек, независимо от ее функционального назначения, можно оснастить нашей механической системой открывания. TI
Внимание!
Информация по Эмульгатор и стабилизатор предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Ленинградская область
Город
Санкт-Петербург
Адрес
Санкт-Петербург, ул. Парковая, д. 4-А
Телефон
+7 (812) 6401374
Интернет
nordena.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие