Маргарин для кремов

"Маргарин «Для кремов» Сециальный, м.д.ж-82. Сфера применения: Предназначается для производства отделочных полуфабрикатов, а также для начинок конфет типа «Птичье молоко». Дмитровская Маргариновая фабрика Дмитровская Маргариновая фабрика Технологические свойства: * Специально подобранная композиция эмульгаторов облегчает введение сухих компонентов, позволяет увеличить объем вводимого сахарного сиропа, других вкусовых компонентов; * Гарантирует устойчивую структуру крема при сокращении времени сбивания; * Обеспечивает стабильность структуры крема при транспортировке и в процессе хранения; * После сбивания имеет пышную эластичную консистенцию; * Дополнительный блеск и объем отделочным полуфабрикатам придает кокосовое масло, входящее в состав маргарина. Рекомендации: Оптимальная температура маргарина для сбивания — 16-18°С Хранение: Маргарин должен храниться в сухом месте при температуре от 0°C до +10°C"