Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ - бойлерного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух. Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное - сохранит в себе витамины и минеральные вещества. Способ образования пара - парогенератор. Духовка имеет 10 уровней GN1/1. Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ работает в нескольких режимах: Режим конвекции (до 270°С) Режим парообразования (до 100°С) Пар при низких температурах (от 35 до 98°С) Комбинированный режим «конвекция + пар» (от 35 до 270°С) Режим разогрева Дополнительно у пароконвектомата задается время приготовления (таймер) и температура щупа, с помощью которой время готовки определяется температурой самого продукта. Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ оснащен удобной электронной панелью управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки устраняет риск получения ожога при соприкосновении с внешней стороной дверки. Новый механизм замка «свободные руки» позволит легким движением руки закрыть дверку духовки, а двухходовой механизм открывания обеспечит безопасность персонала от воздействия горячего пара. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Номинальная потребляемая мощность: не более 12,5 кВт Номинальное напряжение: 380 В Номинальный ток: 50 Гц Мощность двигателя вентилятора: не более 0,160 кВт Максимальная температура шкафа: 270 °С Количество воздушных ТЭНов: 3 шт. Количество ТЭНов парогенератора: 3 шт. Тип гастроемкости / противня: 1/1 Количество гастроемкостей: 10 шт. Масса: 130 кг