Полимикс 2110, 822, 305 (аналог известных европейских брендов) фосфат

Полимикс 822 Разработан специально для производства вареной ветчины и вареных ветчинных продуктов, хотя с успехом может применяться и для изготовления вареных колбас. Это модифицированный трифосфат натрия (Е451), который выпускается с 20-25 % содержанием пирофосфата (Е450). Полимикс 2110 Разработан для производства ветчины, бекона и других колбасных изделий. Способствует улучшению вкуса и внешнего вида изделий, уменьшает потери при приготовлении. Представляет собой смесь пирофосфатов (Е450) и трифосфатов (Е451) натрия и калия. Полимикс 305 Оптимальный фосфат для всех типов вареных колбас, сосисок и сарделек, а также фарша и рубленого мяса. Смесь пирофосфата (Е450) и трифосфата (Е451) натрия, полученная сублимационным методом. Не пылит и хорошо растворяется в воде, максимально повышает выход готового продукта и отличается высоким связыванием влаги.