"Освежитель мяса - "Фреш - 1"

НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА СОСТАВ НОРМА РАСХОДА, ГР / 100 КГ Фреш - 1 Аскорбиновая кислота (Е-300), аскорбинат натрия (Е-301), лимонная кислота (Е-330), Глюконо-Дельта лактон (Е-575), ацетат натрия (Е-262), глютамат натрия (Е-621), редуцированные сахара, цитрат натрия (Е-331) 300 - 500 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Сыпучий порошок белого цвета. ПРИМЕНЕНИЕ: Для всех видов мяса и фаршей (говядина, свинина, птица и т.д.) - для освежения вкуса - стабилизации качества продукции - для создания мясного (красного цвета) - уничтожения гнилостного запаха мяса и следов гниения. ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: Нанести препарат на куски мяса или фарша в соответствии с нормой закладки (3 - 5гр. на 1 кг мяса). Затем втереть в куски или хорошо перемешать. Далее отнести подготовленное мясное сырье в охлаждаемое помещение с t0 не выше +40С на 5 - 8 часов. Благодаря комплексному воздействию препарата на микрофлору, гнилостные и окислительные процессы прекращаются, мясо освежается, стабилизируется его цвет, и улучшаются вкусовые качества готового продукта.