Маргарин Слойка

"Применяется в кондитерской и хлебопекарной промышленности для приготовления изделий из слоеного теста и полуфабрикатов. Использование маргарина "Слойка" для классических слоеных изделий дает возможность изготавливать широкий ассортимент слоеных изделий с улучшенными свойствами, таких как слойки с различными видами начинки, круассаны, слоёные пироги с кремом. Большой интерес представляет возможность использования маргарина для изготовления полуфабриката, т. е. замороженного теста. Тесто после размораживания не теряет своих свойств и позволяет за короткое время приготовить в домашних условиях разнообразные блюда: пиццу, рулеты со всевозможными начинками, пирожные, слойки. Маргарин разделяет слои теста и обеспечивает его высоту, объем и однородную слоистую структуру. Равномерно распределяется в тесте и облегчает процесс его механической обработки. Рекомендуется для слоеного дрожжевого и пресного теста, а также для слоеных полуфабрикатов. Маргарин "Слойка" для слоеного печенья применяется в производстве слоеного печенья, имеет более низкую температуру плавления и содержание твердых три глицеридов."