Хранилища для фруктов и овощей

"После сбора урожая фрукты и овощи продолжают жить. Они дышат и преобразуют кислород в углекислый газ. Уменьшение кислорода в атмосфере хранения ограничивает дыхание плодов и в результате замедляет их старение. Уровни углекислого газа должны строго контролироваться! Для оптимального хранения плодов необходимо: создание и поддержание требуемого температурно-влажностного режима; создание и поддержание оптимальной концентрации кислорода; создание и поддержание оптимальной концентрации углекислого газа. Система хранения плодов в регулируемой атмосфере позволяет достичь всех желаемых газовых концентраций, что обеспечивает длительные сроки хранения плодов без потери их качества."