Концентрат (экстракт) ржаного солода жжёный (ржаной солодовый колер)
КОНЦЕНТРАТ РЖАНОГО СОЛОДА, ЖЖЕНЫЙ (РЖАНОЙ СОЛОДОВЫЙ КОЛЕР)
Является продуктом гидролиза ржаных солодов (ржаного ферментированного и ржаного неферментированного) естественными ферментами ячменного солода с применением режима томления экстракта с целью усиления образования естественных меланоидинов.
Область применения: в хлебопекарной и кондитерской промышленности для придания солодового вкуса, аромата и затемнения цвета мякиша хлебобулочных и кондитерских мучных изделий, для продления свежести хлеба.
Позволяет заменить ржаной солод в хлебобулочных изделиях, улучшает качество и свойства теста.
Хлебобулочные изделия, пряники и печенье обладают приятным солодовым ароматом и вкусом, дольше сохраняют свежесть.
Рекомендуемая дозировка: 0,5-3,0
| Упаковка | Цена за 1/кг опт | Цена за 1/кг мелкийопт | Розница | |
| Концентрат (экстракт) ржаного солода жженый ( ржаной солодовый колер) | Канистра ПЭТ, 10 л. | 130-00 руб | 140-00 руб | 160-00 руб |
Ржаной солодовый экстракт
"Ржаной солодовый экстракт Является продуктом ферментативного гидролиза ржаных солодов с незначительным добавлением ячменного солода и несоложеной ржи. Область применения: в производстве кваса, квасныКонцентрат (экстракт) ячменного солода светлый (КЯСС)
1.1.Концентрат (экстракт) ячменного солода светлый (КЯСС) Состав: Солод ячменный светлый-100% Тара: ЛюбаяКонцентрат (экстракт) пшеничного солода светлый
Концентрат (экстракт) пшеничного солода светлый (КПСС) Состав: Солод пшеничный-80% Солод ячменный светлый-20% Тара: ЛюбаяКонцентрат (экстракт) ржаного солода темный (КРСТ)
Концентрат (экстракт) ржаного солода темный (КРСТ) Ржаной ферментированный солод-80% Солод ячменный темный-20% Основные области применения концентрированных солодовых экстрактов: -Охмеленные и неохмеКонцентрат ( экстракт) ячменно-солодовый.
Концентрат ( экстракт) ячменно-солодовый. Является продуктом ферментативного гидролиза ячменного солода с незначительным добавлением несоложеного ячменя. Область применения: в производстве кваса, кваИнформация по Концентрат (экстракт) ржаного солода жжёный (ржаной солодовый колер) предоставлена компанией-поставщиком ООО Интерквас. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».