Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3Д, 3Д-1

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3Д, 3Д-1

Назначение, область применения:

Печь с вращающейся тележкой с программным управлением предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т.д.), на предприятиях торговли, общественного питания.

Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.

Отличительные особенности:

Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн.

В конструкции пульта управления применены комплектующие, гарантирующие его высокую надежность в процессе интенсивной эксплуатации.

Использование в цифровом блоке управления микроконтроллера и флэш-памяти делает возможной гибкую регулировку режимов выпекания (до 10 различных значений температуры и до 5 интервалов пароувлажнения, автоматически поддерживаемых в течение цикла программы), утверждения ее программой и многократного их повторения при работе.

Гарантированная сохранность программ в течение 40 лет и возможность ее перепрограммирования более 100 000 раз.

Клавиатура выполнена на тактовых переключателях с гарантированным циклом нажатия более 1 млн.раз.

Индикация выполнена на семисегментных индикаторах.

Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания.

Силовая элементная часть на надежной элементной базе.

Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.

Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.

Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.

Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей на панели управления:

- блокировка двери;
- перегрев печи;
- авария привода вращения тележки;
- авария привода вращения вентилятора;
- обрыв термопары.

Аварийное состояние печи сопровождается звуковой сигнализацией.

Функция <Нагрев> автоматически выводит печь на рабочий режим по температуре установленной программы, и будет поддерживать его до того как будет нажата кнопка <Пуск> для выполнения заданной программы выпечки.

Функция <Дополнительное время> - автоматически в течение 5 минут производит довыпечку изделий на конечной температуре цикла выбранной программы. Данную операцию можно выполнять несколько раз, что очень удобно при отработке технологии выпечки.

Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью трех вентиляторов рециркуляционного типа.

Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.

Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему ее контуру.

Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования благодаря технологичности конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.

Эффективное образование пара достигается парогенератором, который имеет большую площадь испарения, большее количество пара за короткий промежуток времени. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически.

Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.

Отвод тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.

Система пароудаления и вентиляции пекарной камеры.

ТЭНы примененные в печи собственного производства, изготовленные из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их провисание, касание друг друга и как следствие исключает замыкание спирали на корпус ТЭНов и увеличивает их надежность.

Фактическое потребление эл. энергии по белому хлебу 23-28кВт за 1 час непрерывной работы.

Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-3Д выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.

Особенности, технические характеристики:

ОТЛИЧИЕ МОДИФИКАЦИЙ
Используемые материалы ПВТ-3ДПВТ-3Д-1
Нержавеющая стальДверь и козырекПекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек
Углеродистая качественная конструкционная стальОстальные части конструкцииБоковые панели
Напряжение сети, В400
Номинальная мощность, кВт75
Количество нагревательных элементов в печи, шт.18
Суммарная мощность ТЭНов, кВт72
Диапазон автоматического поддержания температуры, °С30-290
Число оборотов вращения тележки, не более, об/мин6
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт0,25
Номинальная мощность вентилятора, кВт0,55
Число вентиляторов, шт.3
Количество программ100
Число возможных промежуточных точек температуры10
Число возможных точек увлажнения5
Производительность (хлеб 700 г), кг/час200
Габаритные размеры (длина x ширина x высота), мм2720x1804x2480
Масса, не более, кг1850
Цена: договорная руб.
Вас также могут заинтересовать

Печи пекарные с вращающейся тележкой ПВТ-3Д-1

Печь с вращающейся тележкой с программным управлением предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т.д.), на пре

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ГМ, 1ГМ-1

Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формо

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2Д, 2Д-1

Печь с вращающейся тележкой с программным управлением предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т.д.), на пре

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ДМ, 1ДМ-1

Назначение, область применения: Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяет выпекать весь диапазон хлебоб

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2К, 2К-1

Назначение, область применения: Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-2К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общест
Внимание!
Информация по Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3Д, 3Д-1 предоставлена компанией-поставщиком Иртыш ОмПО, АО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Омская область
Город
Омск
Адрес
644060, г. Омск, ул. Гуртьева, д. 18
Телефон
(3812)44-89-72, (3812)44-89-79, (3812)44-86-94, (3812)44-85-59
Интернет
www.irtysh.com.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие