Ванна творожная ВТН-1,25

Ванна творожная предназначена для приготовления творога из молока традиционным способом.
Творожная ванна представляет собой трехстенную емкость полуцилиндрической формы с теплообменной рубашкой для нагрева или охлаждения продукта на регулируемых опорах.
Ванна ввыполнена целиком из нержавеющей стали.
Для нагрева продукта используются встроенные ТЭНы или пар.
Регулировка температуры производится через пульт управления с помощью датчиков установленных в рубашке.
Выход продукта осуществляется через дисковый затвор.
В качестве теплоносителя могут использоваться пар или горячая вода.
Для охлаждения продукта в теплообменную рубашку подается холодная вода.
Для резки творожного сгустка применяются ручные лиры.
Лиры могут быть, как с вертикальным, так и с горизонтальным расположением струн.

Творожные ванны являются основным элементом линии производства творога традиционным способом. Обычно твороженые ванны используются совместно с ваннами самопресоования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога.

Ванна творожная применяется в молочной промышленности и предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (калье).

Ванна творожная предназначена для получения творога из молока с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования.