Свинина в живом весе

Высокачественная свинина 2 категории производится при трех стадийном способе выращивания и откорме. Формирование стада имеет мясное направление. Его совершенствование и воспроизводство ведется по обновлению маточного поголовья введением в основное стадо мясной синтетической ремонтной свинки «Галакс», которая в дальнейшем скрещивается с хряком мясного гибрида «Макстер» (поставщик – французская компания «Франц Гибрид»). Товарный молодняк реализуется по достижении оптимального веса 105-110 кг, когда мясо получается наиболее вкусное, нежное и питательное, с минимальным количеством сала. Свинина реализуется в живом весе (самовывозом), а также в убойном весе в охлажденном и замороженном виде. Доставка осуществляется при заказе не менее 20 тонн в убойном весе. Шпик, см.: Не более 3