Крахмал модифицированный Клеарам PG HV

Пищевой модифицированный картофельный крахмал (ацетилированный) - E 1420.

СПЕЦИФИКАЦИЯ:

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВНЕШНИЙ ВИД БЕЛЫЙ ПОРОШОК ВКУС Нейтральный ЗАПАХ Нейтральный ОКРАШИВАНИЕ ЙОДОМ Синий ПОТЕРИ ПРИ ВЫСУШИВАНИИ 18 макс. СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКОВ 0,1 % макс. СУЛЬФИРОВАННАЯ ЗОЛА 0,5 % макс. pH В СУСПЕНЗИИ 4.5 - 6.5 SO2 10 ппм макс. АЦЕТИЛЬНОЕ ЧИСЛО 1.2 мин. ВЯЗКОСТЬ ПО БРАБЕНДЕРУ МАКСИМУМ 1500 ед. Б. мин. МИНИМУМ 500 ед. Б. мин. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВСЕГО 10 000/г макс. ДРОЖЖИ 250/г макс. ПЛЕСЕНЬ 250/г макс. E-COLI Отсутств. в 1 г САЛЬМОНЕЛЛА Отсутств. в 25 г ТИПИЧНЫЕ СВОЙСТВА ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ рассчитанная на 100 г продукта 1363 кДж (326 ккал)