Ксантановая камедь
Описание:
Камедь ксантановая - природный полисахарид, применяемый в качестве загустителя, гелеобразователя и стабилизатора. Отлично растворяется, как в холодной, так и в горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Камедь легко смешивается и поглощается другими веществами, образуя стабильные суспензии. Ксантановая камедь позволяет:
увеличить вязкость и эластичность фарша;получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.Раствор ксантана устойчив кферментам,спиртам,ПАВ,кислотам(кромесоляной) ищелочам, высоким (до 120?С) и низким (до ?18?С) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазонеpHот 2 до 12 ипсевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения.
Применение:
при производстве соусов, мясных и молочных продуктов,мороженого,десертов,хлебобулочныхизделий,напиткови др.в косметической промышленностичастичная замена крахмала ксантаном в классических и низкокалорийных майонезах формирует тело и обеспечивает стабильность в цикле «замораживание — оттаивание», улучшает высвобождение аромата и вкусовые ощущенияпроцессах добычинефтиигаза(буровые растворы с содержанием камеди до 2 % )Органолептические характеристики:
Внешний вид: порошок белого цвета, сыпучий.
Влажность: макс, 20%
Упаковка:
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем.
Хранение:
2 года в сухом и проветриваемом помещении, с влажностью не более 70%.
Ксантановая камедь Е415
Ксантановая камедь e415 является очень сильным загустителем, чьё действие совершенно не зависит от присутствия кислот, солей, нагрева и механического воздействия. Так, вязкость раствора ксантановой каКсантановая камедь
Ксантановая камедь Описание: Сыпучий порошок от белого до кремового цвета. Растворим в холодной или горячей воде. Функциональное применение: Стабилизатор; загуститель; эмульгатор;Ксантановая камедь ( mesh 80) для бурения
Стоимость указанна за 1 тонну по безналичному расчету с НДС . Продукция в наличии. Ксантановая камедь для буровых растворов - это экзополисахарид, синтезируемый бактерией ксантамонас кампестрис. Для бЗакупаем ксантановая камедь, трилон Б, карбамид, этиленгликоль и прочую химию неликвиды по РФ
Готовы закупить трилон Б, карбамид, ксантановая камедь, этиленгликоль пэг 200, пэг 4000, адипиновая кислота, каучуки, эпоксидные смолы. и прочую химию. Невостребованный материал, с хранения, из числаКуплю натр едкий технический, ксантановую камедь, тиомочивина, лимонную кислоту и прочее
Куплю соли: трилон Б ( динатриевая, тетранатриевая), натрий-карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ); кислоты: сульфаминовая, лимонная, оэдф, адипиновая, борная; бихромат натрия, натрий едкий технический ( чешуирИнформация по Ксантановая камедь предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».