Ксантановая камедь 200

Ксантановая камедь (Е415)
(«камедь кукурузного сахара»)

Ксантановая камедь является загустителем и стабилизатором. Хорошо связывает влагу, повышает вязкость, улучшает консистенцию готового продукта.
Растворима в воде при комнатной температуре. Хорошо растворима в горячем и холодном молоке, а также в растворах соли и сахара.

Применяется:

• При производстве фруктовых начинок для мучных изделий 0,1-0,3 %

• При производстве фруктовых напитков 0,02-0,06%

• При производстве кремообразных сыров 0,1-0,2 %

• При производстве салатных завтраков 0,2-0,3 %

• При производстве хлебобулочных изделий 0,1-0,2 %

• При производстве йогуртов, сметаны, молочных десертов 0,3-0,5 %

• При производстве пастилы, джемов, мармелада 0,3-0,5 %

• В производстве мороженого 0,4-0,5 %

Наша фирма предлагает ксантановую камедь высокого качества (производство Китай).

Товар сертифицирован.
Упаковка - бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, вес нетто - 25 к