Линия производства карамели марки КР-3170
Назначение:
Линия предназначена для производства тянутой карамели с начинкой.
Технические характеристики:
1. Производительность, кг./час до 500 2. Общая потребляемая мощность, кВт 61.3 3. Хладагент фреон 12 4. Расход холода, кКал 30000 max 5. Расход пара, кг./час до 450 6. Расход воды, м. куб./час до 2 7. Занимаемая площадь, м. кв. до 350 8. Общая масса линии, кг. 12845 9. Питание трёхфазный переменный ток 10. Напряжение, В 380 + 10% 11. Частота, Гц 50
Устройство и принцип работы:
Производство карамели тянутой с начинкой состоит из следующих основных стадий:
- варка сиропа;
- варка карамельной массы;
- варка начинки;
- подготовка карамельной массы к формованию;
- формование карамели;
- охлаждение карамели;
- завертка или обработка поверхности карамели;
- расфасовка и упаковка.
Все эти стадии объединены в единый поточно-механизированный процесс. Основным сырьем для производства карамели являются: сахарный песок, патока, фруктовые и ягодные заготовки, молочные продукты, а также вода. Сахарный песок просеивают на вибрационном сите для отдаления крупных посторонних примесей. На вибрационном сите устанавливают магниты, которые задерживают примеси железа, иногда содержащиеся в сахарном песке. Сахарный песок и воду дозаторами загружают в диссутор 1, уваривают и в конце уваривания через дозатор добавляют патоку.
Готовый карамельный сироп проходит контрольный фильтр и в зависимости от изготавливаемого ассортимента подается:
а) в емкость для сиропа на участке приготовления смеси молока и сиропа, смешивается и уваривается в унифицированном вакуум - аппарате с греющей частью 5 и выпарной частью 6, расположенной над температурными столами 26, где масса охлаждается и передается на подкаточную машину 10. Это в случае приготовления молочной карамельной массы.
б) другую часть сиропа, возможно, подать через смеситель на туже греющую часть вакуум-аппарата 5 и выпарную часть 6а, расположенную над охлаждающей машиной 7, откуда транспортером 8 подается на тянульную машину 9 и далее транспортером на карамелеподкаточную машину 10.
в) кроме того, сироп подается в емкость для сиропа начиночной станции. Сюда же из молочного бака подается молоко и при необходимости в емкость перекачивается фруктовое пюре.
Смешанные в смесителе ингредиенты насосом 23 подаются в варочную колонку и далее, через пароотделитель, в температурную машину 20. Оттемперированную начинку насосом перекачивают в приемную воронку начинконаполнителя. Насос начинконаполнителя непрерывно подает начинку в карамельный батон по трубке, расположенной вдоль оси карамелеподкаточной машины, вокруг которой вращается батон карамельной массы.
Узкий конец карамельного батона с начинкой непрерывно оттягивается жгутовытягивателем 11. Откалиброванный жгут карамели направляется в карамелеформующую машину 12, где карамели придается определенная форма. Из карамелеформующей машины карамель в виде цепочки поступает на узкий охлаждающий транспортер 15, которым подается в охлаждающий шкаф 18.
>
Линия для производства профнастила марки С8
Предприятие предлагает недорогую и весьма эффективную линию по изготовлению профнастила С8. Данный станок способен изготавливать 8 п.м . профнастила в минуту. Для этого в качестве сырья потребуется меСкладыватель карамели марки КР-3237
Назначение: Складыватель карамели предназназначен для укладки жгута карамельной массы в замкнутое кольцо при производстве переслойной карамели. Технические характеристики: 1. Скорость лентыУзкий охлаждающий транспортер для карамели марки КР-3508
Назначение: Транспортер предназначен для предварительного охлаждения карамели. Технические характеристики: 1. Производительность, кг/час до 1000 2. Ширина транспортерной ленты, мм 100Агрегат охлаждения карамели (3х ярусный) марки КР-3663
Назначение: Агрегат предназназначен для охлаждения отформованной карамели в поточных линиях по производству карамели путем обдува их охлажденным воздухом. Технические характеристики:Линия производства молочнокислого казеина-сырца марки я29-окс
В Линию производства молочнокислого казеина-сырца марки Я29-ОКС входят:Коагулятор непрерывного действия Я29-ОКСУстановка для непрерывной промывки казеина Я29-ОКСФильтр Я29-ОКСШкаф Я29-ОКСПульт Я29-ОКСИнформация по Линия производства карамели марки КР-3170 предоставлена компанией-поставщиком Экма-конфи, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».