Оболочки кишечные свиные

Оболочка откалибрована с шагом в 2 мм и разобрана по сортам. Отрезки одного калибра и качества собраны в пучки по 100 ярдов (91,5 м). Расфасована оболочка согласно калибрам в пластиковые бочки: 30/32 мм, 32/34, 34/36, 36/38, 38/40, 40/42, 42/44, 44/46, 46/48 и 48/+. Оболочка также имеет сортность в зависимости от крепости стенок, аккуратности зачистки, количества отрезков в пучке, наличия брызжеватости. Оболочка средних калибров является наиболее массовой и востребованной. Узкие калибры встречаются в сырье в небольшом количестве, востребованы на купаты и элитные сосиски. Широкие калибры получают от крупных животных, часто от свиноматок. Спрос на них традиционно превышает предложение.