Сыры твёрдые

Сыры твёрдые

типа Швейцарского — сыры цилиндрической формы, имеют большие глазки округлой формы, сладковато-пряный вкус; массовая доля жира — 50 % на сухое вещество (Швейцарский, Советский, Алтайский, Московский);

Сыр твёрдый

Сыр твердый — это молочный продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий.

Сыр твёрдый Голландский

«Голландский» 45% жирности ГОСТ 7616-85 Пищевая ценность (содержание в 100 г): жира-26,7г, белка-26,0 Энергетическая ценность 352 ккал Состав: нормализованное по жиру коровье молоко, закваски, мо

Сыры твёрдые

Вкус и запах выраженный сырный, с наличием остроты и лёгкой кисловатости. … Консистенция пластичная нежная, на разрезе сыр не имеет глазки.

Сыры твёрдые

Твердыесыры группы Чеддера характеризуются умеренно выраженным слегка кисловатымсырным запахом, отсутствием рисунка, пластичной консистенцией.