Соленый папоротник Орляк
Молодые - 10-15- дневные - ростки папоротника-орляка по вкусу напоминают белые грибы. Лучшими считаются те, у которых еще не развернулись листовые пластинки, с длиной черешка около 20 см.
Нижняя часть черешков орляка моментально затвердевает, поэтому их нужно успеть засолить или отварить в подсоленной воде (5 минут, затем откинуть на дуршлаг) сразу после сбора, а затем высушить. Засаливают папоротник так: зелень укладывают в эмалированную кастрюлю, пересыпают солью (из расчета 250 г соли на 1 кг папоротника), накрывают деревянной крышкой и прижимают гнетом, вес которого обязательно должен быть равен весу засаливаемой зелени, и оставляют на 6-8 дней. Как только рассол начнет покрывать крышку, его сливают. С ним уйдёт и горечь, которая содержится в молодых побегах.
Подготовленный таким образом папоротник тушат (обжаривают по отдельности папоротник и репчатый лук, а потом тушат вместе в сметане и подают с обжаренными помидорами и зеленью), жарят (обмакивают в блинное тесто и готовят во фритюре), добавляют в салаты. Вы наверняка видели резаные веточки орляка в готовых корейских салатах.
Соленые побеги папоротника отлично сохраняют ценные вещества. Побеги папоротника помогают при стрессах, они повышают выносливость организма, улучшают самочувствие и обмен веществ.
Интересно, что Южной Америке, Австралии, Новой Зеландии едят богатые крахмалом корневища папоротника-орляка. Да и в Западной Европе из них когда-то готовили муку и даже варили пиво.
Папоротник Орляк Соленый в ведре 10кг, 2014г.
Продам в розницу и оптом папоротник орляк в ведрах по 10 кг. Описание Папоротник Орляк произрастает во влажных широколистных лесах, а также в ельниках и пихтарниках. Встречается и в дубовых лесах. ЯвПапоротник соленый, 620 г
По вкусу молодые побеги орляка напоминают грибы. Его можно употреблять с мясом и овощами. Из папоротника можно готовить и горячие блюда, и салаты. Чтобы папоротник получился действительно нужного качеИсследование рынка соленой и копченой свинины в России
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Характеристики и свойства соленой и копченой свинины 1.2. Существующие стандарты производства соленой и копченой свинины ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. ДинамикаАрахис жареный соленый 70 гр. (А)
Жаренный солёный арахис в упаковке пакет подушка, весом 70 грамм. Фасовка - коробка 60 штук. Упаковка желтого цвета с оранжевыми, белыми надписями, черным рисунком. Содержимое - бланшированный арахис.Наборы из Нерки соленые
Наборы замороженные в вакуумной упаковке из Нерки соленые. Вес одной упаковки 300гр. Фасовка в коробку по 7шт. Производственная компания ООО НИМФА предлагает мелкооптовыми и крупнооптовыми партиями сИнформация по Соленый папоротник Орляк предоставлена компанией-поставщиком Заготовительно-производственный комплекс крайпотребсоюза, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».