Телятина

В отличие от говядины, телятина на вкус более изысканна; ее лучшие сорта можно различить по тончайшим волокнам и бледно-розовому цвету. При этом, конечно, не следует забывать, что по происхождению телятина ничем не отличается от говядины и требует практически аналогичных приемов приготовления. Рекомендуется тяжело больным людям. Маленьким детям.

Лучшее мясо получается из телят, которых для быстрого набора веса содержат на интенсивном откорме молоком и его заменителями вплоть до самого забоя в возрасте четырех или пяти месяцев.

Телятина нежнее говядины. Тем не менее, чтобы после приготовления их мясо осталось таким же мягким, необходимо знать и учитывать то, что телятина имеет весьма тонкий слой наружного жира и ограниченное количество внутреннего.

Купить телятину, купить говядину, купить конину, приобрести мясо оптом, цена, фото.