Продукция кисломолочная

Кисломолочные продукты готовят из молока, в которое вносят закваски из чистых бактериальных культур. Эти продукты - диетические и лечебные, поскольку предупреждают возникновение желудочно-кишечных заболеваний. Усваиваются кисломолочные продукты лучше и быстрее, чем питьевое молоко, в результате изменения свойств белков молока при сквашивании. Ценность молока заключается в идеальной сбалансированности питательных веществ.
Молочные продукты играют огромную роль в питании человека, снабжая организм необходимыми для здоровья элементами. Молоко - наименее заменимый продукт, особенно для детского