Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-E
Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-E предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь ИСТОМА-E имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры:
температура приготовления до 140С и хранения до 95С;
время приготовления до 24 часов;
время копчения до 1,5 часов;
температура щупа до 95С.
При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.
В комплект печи входят: две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы.
Печь для пиццы серии E 4/A
Производитель: GGF, Италия Длина: 900 мм Ширина: 735 мм Высота: 420 мм Напряжение: 380 В Мощность: 4200 Вт Вес: 93 кг Каждый ярус имеет керамический под, аккумулирующий тепло. Температура в печи регулПечь для пиццы GGF E 6/A
1 камера, размером 610х915х140 мм Вместимость: 6 пицц d=30 см Печь выполнена из нержавеющей стали. Датчик температуры от 50 до 500 °С Для печи рекомендуется подставка GGF SP/6 Характеристики: ПроизводПечь низкотемпературная СДОС
Сушильные печи сопротивления камерные с выдвижным подом с окислительной атмосферой типа СДОС-10.12,5.12,5/2,5-И3, СДОС-16.25.16/2,5-И3, СДОС-20.31,5.20/2,5-И3 третьего поколения предназначены для сушкПечь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-LIGHT
Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-LIGHT Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-LIGHT предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3DПечь для пиццы GGF E 4/A
Печь для пиццы GGF E 4/A Вместимость (пицц) 4 Количество камер (подов) 1 Количество пицц в одной камере 4 Внутренние размеры камеры 610x610x140 мм Диаметр пиццы 30 см Температурный режимИнформация по Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-E предоставлена компанией-поставщиком Компания Улисс, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».