Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-E

Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-E
Печь низкотемпературного приготовления

Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-E предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Печь ИСТОМА-E имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры:
температура приготовления до 140С и хранения до 95С;
время приготовления до 24 часов;
время копчения до 1,5 часов;
температура щупа до 95С.
При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.

Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.

В комплект печи входят: две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы.

Вас также могут заинтересовать

Печь для пиццы серии E 4/A

Производитель: GGF, Италия Длина: 900 мм Ширина: 735 мм Высота: 420 мм Напряжение: 380 В Мощность: 4200 Вт Вес: 93 кг Каждый ярус имеет керамический под, аккумулирующий тепло. Температура в печи регул

Печь-коптильня низкотемпературного приготовления ИСТОМА-EM

Печь-коптильня низкотемпературного приготовления Печь-коптильня низкотемпературного приготовления ИСТОМА-EM предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева

Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА

Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Hea

Конвекционная печь Unox XBC 405 E

Предназначена для выпечки малых объемов хлеба или хлебобулочных изделий. В отличном состоянии. Название. Конвекционная печь Модель XBC 405 E Фирма Unox Производитель Италия Серия BakerTop Подклю

ЗИП Toshiba 6LA84014000/6LA84014000 Ремкомплект термоузла блока печи Fuser Maintenance Kit (валы нагрева, прижима, очистки и пальцы отделения), 148К для e-Studio 200L, 202L, 230, 232, 280, 282

Описание: Upper Fuser Roller (6LA27846000 - 1 шт. Lower Pressure Roller (6LA84018000 - 1 шт. Cleaning Roller (6LA27848000 - 1 шт. Picker Fingers (6LE85856000 - 6 шт. Характеристики: Тип: Kit | Комплек
Внимание!
Информация по Печь низкотемпературного приготовления ИСТОМА-E предоставлена компанией-поставщиком Компания Улисс, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Липецк
Адрес
ул. Металлургов, 9
Телефон
+7 (4742) 375396
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие