Готовое технологическое условие для овоще-грибных смесей

ТУ 430-13 Смеси овоще-грибные быстрозамороженные. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 01.01.2014
Дата окончания срока действия: 01.01.2019
Стоимость документации: 11 000 руб.

В зависимости от применяемого сырья смеси овоще-грибные вырабатываются в следующемассортименте:

- картофель с лесными грибами;

- картофель с лесными грибами и сладким перцем;

- картофель с лесными грибами и фасолью;

- картофель с лесными грибами и стручковой фасолью;

- картофель с лесными грибами и белокачанной капустой;

- картофель с лесными грибами и брюссельской капустой;

- картофель с лесными грибами и цветной капустой;

- картофель с лесными грибами и баклажанами;

- картофель с лесными грибами и кабачками;

- картофель с лесными грибами и кукурузой;

- картофель с лесными грибами и томатами;

- картофель с лесными грибами и чесноком;

- картофель с грибами лисичками;

- суп с лесными грибами;

- суп с лесными грибами и кукурузой;

- суп с лесными грибами и фасолью;

- суп с лесными грибами и зеленым горошком;

- суп с лесными грибами и цветной капустой;

- суп с лесными грибами и стручковой фасолью;

- суп с лесными грибами и чесноком;

Рекомендуемые сроки годности смеси овоще-грибной со дня изготовления, не более:

- при температуре минус 180С - 12 месяцев;

- при температуре минус 150С - 8 месяцев.

В торговой сети допускается кратковременное хранение продукта не более 7 суток (с учетом времени на перевозку) при температуре минус 120 С, а при температуре минус 90С - не более 2 суток.