Технические условия салаты с мясопродуктами, овощами ТУ 9266-009-37676459-2012

Технические условия салаты с мясопродуктами, овощами ТУ 9266-009-37676459-2012

Дата введения в действие - 2012 год

Без ограничения срока действия

Ассортимент продукции:

- салат-коктейль мясной;

- салат-коктейль мясорыбный;

- салат-коктейль по-польски;

- салат-коктейль из языка;

- салат-коктейль печеночный;

- салат «Цезарь»;

- салат из печени с овощами;

- салат из печени

- салат с языком и кукурузой;

- салат из сосисок с маслинами;

- салат из ветчины с болгарским перцем;

- салат «По-деревенски»;

- салат «Мечта поэта»;

- салат Черепаха;

- салат «По-швейцарски»;

- салат «Русский»;

- салат «Английский»;

- салат «Пестрый»;

- салат «Гиссар»;

- салат «Милый гурман»;

- салат «Американская мечта»;

- салат «Шапка Мономаха»;

- салат «Дамский каприз»;

- салат «Мечта»;

- салат «Венеция»;

- салат «Ералаш»;

- салат «С клюквой»;

- салат «Гранатовый браслет»;

- салат «Золотой петушок»;

- салат «Анталия»;

- салат «Монблан»;

- салат «Мясной» с сыром;

- салат «Лакомка»;

- салат «Из языка»;

- салат «Из курицы с грибами»;

- салат «Консул»;

- салат «Нежность»;

- салат «Острый с ветчиной»;

- салат «Богема»;

- салат «Чеддер»;

- салат «Сливки общества»;

- салат «Курочка ряба»;

- салат «Арарат»;

- салат «Африка»;

- салат «Оливье»;

- салат «Вива, Италия»;

- салат «Неженка»;

- салат «Тет-а-тет»;

- салат «Фасолинка»;

- салат «Мозаика»;

- салат «Зимушка»;

- салат «Столичный»;

- салат «Фантазия»;

- салат «Купец»;

- салат «Фасолевый»;

- салат «Коктейль»;

- салат «Анастасия»;

- салат «Лагуна»;

- салат «Мясной»;

- салат «Восторг»;

- салат «Из печени»;

- салат «Королевский»;

- салат «Нежный мужчина»;

- салат «Оливье с говядиной»;

- салат «Окрошка летняя»;

- салат «Баварский с колбасой»;

- салат «Витязь»;

- салат «Гнездо глухаря»;

- салат «Закусочный»;

- салат из ветчины с сыром;

- салат овощной коктель;

- салат оливье с курицей;

- салат «Охотничий»;

- салат «Таежный»;

- салат «Триумф»;

- салат «Цезарь с курицей»;

- салат «Вечеринка»;

- салат «Интригующий»;

- салат «Экспресс».

Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.

Транспортируют салаты всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов действующими на данном виде транспорта.

Рекомендуемые сроки годности салатов при температуре хранения от минус 2°С до 6°С для:

салатов без добавления консервантов:

в потребительской таре - 36 час;

без упаковки -12 часов,

салатов с добавлением консервантов:

в потребительской таре - 14 суток;

без упаковки - 36 часов.

При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.

В пакет документов (ТУ 9214-010-37676459-2012 ) входит:

- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии, - Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ), - Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту). Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования). Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника). Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.