Технические условия ТУ 9137-088-2014 вафли Венские и Домашние

Дата введения в действие — 2013 год.

Без ограничения срока действия

Вафли «Венские» и «Домашние», а также вафельные трубочки - мучные кондитерские изделия, выработанные из муки пшеничной, сахара, жира, яиц и других видов сырья и пищевкусовых продуктов (далее продукция).
Продукцию изготавливают ручным или механизированным способом.

— вафли «Венские»;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой;
— вафли «Венские» с шоколадной прослойкой;
— вафли «Венские» с кремовой прослойкой;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и орехами;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и лесным орехом;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и грецким орехом;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и кедровым орехом;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и арахисом;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и маком;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и кокосом;
— вафли «Венские» в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с шоколадной прослойкой в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с кремовой прослойкой в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и орехами в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и лесным орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и грецким орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и кедровым орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и арахисом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и маком в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Венские» с вареной сгущенкой и кокосом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние»;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой;
— вафли «Домашние» с шоколадной прослойкой;
— вафли «Домашние» с кремовой прослойкой;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и орехами;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и лесным орехом;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и грецким орехом;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и кедровым орехом;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и арахисом;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и маком;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и кокосом;
— вафли «Домашние» в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с шоколадной прослойкой в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с кремовой прослойкой в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и орехами в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и лесным орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и грецким орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и кедровым орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и арахисом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и маком в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» с вареной сгущенкой и кокосом в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой;
— трубочки вафельные с шоколадной прослойкой;
— трубочки вафельные с кремовой прослойкой;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и орехами;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и лесным орехом;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и грецким орехом;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и кедровым орехом;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и арахисом;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и маком;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и кокосом;
— трубочки вафельные в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с шоколадной прослойкой в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с кремовой прослойкой в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и орехами в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и лесным орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и грецким орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и кедровым орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и арахисом в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и маком в темной (молочной, белой) глазури;
— трубочки вафельные с вареной сгущенкой и кокосом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой;
— вафли «Домашние» многослойные с шоколадной прослойкой;
— вафли «Домашние» многослойные с кремовой прослойкой;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и орехами;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и лесным орехом;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и грецким орехом;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и кедровым орехом;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и арахисом;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и маком;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и кокосом;
— вафли «Домашние» многослойные в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с шоколадной прослойкой в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с кремовой прослойкой в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и орехами в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и лесным орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и грецким орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и кедровым орехом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и арахисом в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и маком в темной (молочной, белой) глазури;
— вафли «Домашние» многослойные с вареной сгущенкой и кокосом в темной (молочной, белой) глазури.

Срок годности продукции при температуре не выше 21°С:
— весовой и негерметично упакованной продукции - не более 10 суток;
— герметично упакованной - не более 15 суток.
Предприятие-изготовитель может устанавливать рекомендуемые сроки годности продукции.
При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» с получением заключения в установленном порядке.

В пакет документов (ТУ 9137-088-2014) входит:

— Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

— Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
— Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
— Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.