Технологическая инструкция патиссонов

Технологическая инструкция и рецептура по производству огурцов, кабачков, патиссонов с зеленью в заливки к ГОСТ Р 53127-2008 Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 6000 руб.

Настоящая технологическая инструкция распространяется на консервы из свежих огурцов, кабачков, патиссонов или их смеси с добавлением зелени , пряностей, залитых раствором уксусной и (или) лимонной кислоты и поваренной соли.

Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу или для дальнейшей переработки.

Требования к качеству готовой продукции по ГОСТ Р 53127-2008

Ассортимент:

Огурцы консервированные с зеленью; огурцы консервированные с зеленью нарезанные; кабачки консервированные с зеленью целые; кабачки консервированные с зеленью нарезанные; патиссоны консервированные с зеленью целые.