Колбасы копчёные

Колбасы копчёные

Копченые колбасы, которые мы сегодня покупаем в магазинах, на самом деле копчеными в прямом смысле этого слова не являются. Если вы представляете себе процесс холодного копчения, который и придает про

Колбасы копчёно-варёные

Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоя

Колбасы копчёно-варёные

В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, слив

Колбасы копчёные

Колбасные изделия за небольшим исключением не нуждаются в дополнительной тепловой обработке. Только сосиски, сардельки и некоторые сорта вареной колбасы используются для приготовления горячих блюд и з

Колбасы копчёные

К копченым колбасам относятся варено-копченые колбасы, полукопченые и сырокопченые колбасы. Все виды продуктов вырабатываются из самого нежного мяса свинины и говядниы. Высокие пищевые и кулинарные ка