Крахмал картофельный модифицированный Adamyl 2075
15 % томатной пасты
Адамил 2075
Ингредиенты %%Вода...............................................60,50.............................
56.00Томатная основа (28%)..................15,00.....................
..........20.00Сахар………..................................12,00.........................
......12,00Уксус (12%)…………...........................6,30.................
................6,30Адамил 2075……............................3,50..........................
.......3,50Соль...............................................1,20.........................
........1,20Специи ……………..............................1,00.........................
.........1.00FiberBind 300…..…………..…………0,50……………………….0,00
Приготовление Смешать воду, уксус и томатную основу.Добавить сахар, соль, крахмал (Адамил 2075), специи и клетчатку (FiberBind 300).
Нагреть при перемешивании до 85°С и выдержать 15 мин.
Добавить уксус и горчицу. Конечное значение pH 3.8-4.2
Расфасовать.
Примечания FiberBind 300 - натуральная картофельная клетчатка. 1 часть FiberBind 300 может связать 12-13 частей воды.Картофельный модифицированный крахмал Coldswell 3681
ColdSwellв майонезе и дрессинге ColdSwell 3681 используется в майонезе и дрессинге, произведенных холодным способом благодаря его устойчивости к механическому воздействию, характерному при производствКрахмал картофельный модифицированный холодного набухания
Крахмал картофельный модифицированный холодного набуханияКрахмал картофельный модифицированный
Крахмал картофельный модифицированный на различное производствоКрахмал картофельный, производство Франция
Крахмал картофельный, производство ФранцияКрахмал картофельный в/с
Крахмал картофельный Состав: Настоящий картофельный крахмал, выработанный из качественного картофеля без добавления химических веществ и ароматизаторов. Описание: Может быть использован при изготовленИнформация по Крахмал картофельный модифицированный Adamyl 2075 предоставлена компанией-поставщиком Эко Продресурс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».