Рагу свиное, вес

Постная свинина - это часть туши свиньи, в которой содержится наименьшее количество жира. Это: лопатка, карбонад, вырезка; филейная часть туши самая постная.
Постная свинина обычно светло-розового цвета, в мясе туши должно быть, как можно меньше прослоек жира, сам жир должен быть совершенно белого цвета и твёрдым. Постную свинину кормят до 110-120 килограмм. Сейчас используются новые методы выращивания свиней, что делает мясо более постным, чем прежде.
Калорийность постной свинины Калорийность постной свинины составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.
Состав постной свинины На сегодняшний день, всё больше людей отдают предпочтение постной свинине. И не удивительно, так как свинина - богата витаминами группы В (B9, B6, B3, B2, B1), различными группами витаминов PP, и множеством минералов, макро- и микроэлементами (кальций, магний, сера, калий, натрий, фосфор, железо, медь и фтор).