Шкафы окончательной расстойки для тележек CRV 1

Расстойные шкафы CRV предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок.
Окончательная расстойка - это период интенсивного брожения сформованных тестовых заготовок перед выпечкой.
В процессе образования тестовой заготовки нарушается пористая структура теста и почти полностью удаляется диоксид углерода.
В процессе расстойки восстанавливается нарушенный при формовании клейковинный каркас, формируется структура пористости будущего готового изделия. Поверхность тестовых заготовок становится гладкой, эластичной и газонепроницаемой.
В конце расстойки тестовые заготовки значительно увеличиваются в объеме (в среднем в 1,4 раза), а плотность их снижается на 30-35%.
Шкафы окончательной расстойки для тележек CEB 89/2/4 B
Шкафы окончательной расстойки для тележек CEB 89/2/4 B. Расстоечный шкаф модульного типа с изоляционными панелями. Каркас из аллюминия либо из нерж стали. Структура закрыта сборными панелями толщинойШкафы окончательной расстойки для тележек CEB 89/2/2 B
Шкафы окончательной расстойки для тележек CEB 89/2/2 B. Расстоечный шкаф модульного типа с изоляционными панелями. Каркас из аллюминия либо из нерж стали. Структура закрыта сборными панелями толщинойШкафы окончательной расстойки для тележек PRO 7022
"Шкафы окончательной расстойки для тележек PRO 7022. На 4 тележки 750х500 или 600х800; 2 двери шириной 968 мм; 6 кВт; габаритные размеры 2005х1600х2500 мм. Стены и потолок расстойки изготовлены из пенШкафы окончательной расстойки для тележек CRV 6
Шкафы окончательной расстойки для тележек CRV 6. На 6 тележек, без климатической установки, нержавеющая сталь. Расстойные шкафы CRV предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок. ОШкафы окончательной расстойки для тележек CRV 4
Шкафы окончательной расстойки для тележек CRV 4. На 4 тележки, без климатической установки, нержавеющая сталь. Расстойные шкафы CRV предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок. ОИнформация по Шкафы окончательной расстойки для тележек CRV 1 предоставлена компанией-поставщиком ТПК Пищевое оборудование, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».