Сироповарочный котел 100 литров с электрическим нагревом КВЭ-100л

Сироповарочный котел 100 литров с электрическим нагревом КВЭ-100л

  Технические характеристики и технические особенности Сироповарки КВЭ-100л: Время нагрева емкости с 16 ?С до температуры 90 ?С составляет 20 минут; Объем варочной емкости м3/литры - 0,1/100; Материал варочной емкости нержавеющая сталь - AISI304; Материал валов, рубашки обогрева, опор емкости нержавеющая сталь - AISI304; Привод перемешивающего устройства (мотор-редуктора) 1,5 кВт, 28 об/мин max; Габаритные размеры (не более мм): высота 1550, диаметр 700; Вес пустой емкости (не более кг): 130. Шкаф управления и алгоритм работы: Система управления данным сироповарочным котлом включает в себя подсистемы управления нагревом и перемешивающим устройством. Сироповарка снабжена ТЭНовыми нагревателями. При этом, теплоэлектронагреватели (ТЭНы) расположены в нижней части котла и разбиты на две группы по 15 кВт каждая общей мощностью 30 кВт. В состав группы входят три ТЭНа мощностью по 5 кВт. Соединение нагревателей одной группы выполнено по схеме «звезда» без нейтрального проводника. Для запуска процесса нагрева необходимо перевести соответствующие переключатели «нагрев» в положение «включено». На наружной стороне дверцы шкафа управления, помимо, терморегулятора и кнопок управления работой перемешивающего устройства, имеются два органа управления нагревом. Каждый из них отвечает за работу одной группы ТЭНов. Длительностью работы нагревателей, а также моментами их включения управляет двухканальный терморегулятор, на дисплее которого индицируется текущая температура и уставки, выставленные оператором. Наша схема работы подсистемы нагрева отличается высокой надежностью и позволяющей гарантированно избежать такого эффекта как инерционность процесса нагрева рубашки, а соответственно и исключить перегрев продукта выше значений установленных оператором. Электродвигатель перемешивающего устройства управляется при помощи кнопок «пуск» и «стоп». Моменты включения и длительность работы электродвигателя определяет оператор. Перемешивающее устройство позволяет осуществить более быстрый и равномерный нагрев продукта. Все органы управления и индикация сироповарочным котлом вынесены на наружную сторону дверцы шкафа. Порядок их расположение обусловлен последовательностью выполняемых технологических операций, удобством считывания информации оператором, а также эстетическими соображениями. При срабатывании исполнительных механизмов (в данном случае двигателя перемешивающего устройства и ТЭНов), а также при включении сетевого переключателя, происходит подсвечивание лампочки соответствующего органа управления. Все цепи шкафа управления (в том числе силовые цепи ТЭНов), имеют встроенную защиту от короткого замыкания. А цепи силовых агрегатов (электродвигателя перемешивающего устройства) помимо защиты от короткого замыкания имеют также защиту от перегрузки, асимметрии фаз, затянутого пуска и заклинивания ротора.